2025年5月19日，来自中国、法国、西班牙、波兰、意大利、巴西、阿根廷、乌拉圭、匈牙利、比利时、丹麦、土耳其、澳大利亚、韩国、英国、日本、马来西亚、斯里兰卡、俄罗斯、格鲁吉亚、印尼、加拿大等75个国家和地区的5000余家展商，携35万新奇特产品亮相2025 SIAL西雅国际食品展。

  中国商业联合会党委书记、会长姜明，中华全国供销合作总社原党组成员、副理事长于培顺，乌拉圭畜牧、农业和渔业部部长Luis Alfredo Fratti Silveira，法国高美艾博展览集团亚太区总裁谢抒嬑（Elaine Chia），巴西驻华大使馆大使 Marcos Galvão，巴西农业部副部长、国际贸易与国际关系秘书Luis Renato de Alcantara Rua，SIAL集团CEO尼古拉斯·特朗特索（Nicolas Trentesaux），西班牙农业、渔业和食品部司长ELENA BUSUTIL FERNANDEZ，上海市商务委员会二级巡视员李泓，阿根廷共和国驻华大使馆大使Suarez Salvia Marcelo，贵州省商务厅副厅长令狐绍辉，乌拉圭东岸共和国驻中国及蒙古国全权大使Juan Fernando Lugris Rodríguez，黑龙江省工业和信息化厅副厅长羿宗胤，智利驻华大使Pablo Arriarán，上海农展馆馆长孙立彬，法国驻华大使馆农业参赞周佳阳，中国蔬菜流通协会会长戴中久，土耳其伊斯坦布尔商会副主席AhmetÖzer，意大利坎帕尼亚大区农业部长Nicolas Caputo，和来自巴西、西班牙、阿根廷、乌拉圭、智利、法国、马来西亚、越南、泰国、印度尼西亚、澳大利亚、美国、奥地利、日本、韩国、菲律宾等国家及地区的140多个国家政府部门、使领馆、国际机构及商协会代表出席开幕式共绘蓝图，彰显了SIAL西雅国际食品展作为全球食饮行业风向标的影响力。

  中国商业联合会党委书记、会长姜明向中国网中国商务频道介绍，食品作为民生刚需，是国际贸易的“压舱石”。作为中国商贸流通领域最具综合性、规模性的全国性行业组织，中国商业联合会始终致力于推动商贸流通业的改革与发展，搭建政府和企业之间的桥梁纽带，促进产销对接，促进价值链、供应链、产业链融合发展。作为SIAL西雅展（上海）的联合主办之一，希望借助展会提升餐饮产业链韧性，进一步驱动企业全面对标海外企业，在提升品质、创新研发以及品牌升级等方面投入更多精力，推动中国食品产业发展。

  姜明会长表示，中国食品贸易正迎来“内需升级+科技赋能+政策红利”三重机遇，中国商业联合会将依托全国商协会网络及全球资源，推动更多“中国味道”走向世界，助力内外贸高水平质量的发展与高水平对外开放。

  姜明会长指出，今年SIAL西雅展（上海）在很多反面都实现了显著创新，展现了全球食品贸易平台的引领作用，这些创新不仅推动了展会提质升级，更为中国食品产业全球化提供了新动能。

  姜明会长希望，SIAL西雅展继续发挥资源优势，拓展RCEP与“一带一路”市场，打造全球食品贸易超级枢纽，成为全世界食品技术创新的策源地，为中国食品公司参与全球竞争提供战略支点；积极应用数字化技术，实现“线上全年商贸服务+线下展会精准对接”的双轨运营，构建永不落幕的全球食品交易网络。

  汇聚全球35万件特色好品，云集亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等核心产区的高品质的产品。法国、巴西、阿根廷、西班牙、美国、乌拉圭等国家带来鲜嫩多汁的牛、羊等肉类佳品；法国葡萄酒、西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔马干酪、丹麦曲奇饼干、比利时华夫饼等世界级标志美食重磅登场；N馆—亚洲美食直通车集结中国台湾凤梨酥、中国香港手工蛋卷、韩国特色烧酒、泰国榴莲制品、东南亚香料、斯里兰卡锡兰红茶等风味宝藏。

  展会首度联袂意大利国际披萨贸易展Tutto Pizza，重磅打造Tutto Pizza主题展区，携手全球餐饮精英深度挖掘中国及海外披萨市场新蓝海，同期发布的《2025披萨新潜力白皮书》，以数据洞察赋能产业升级，为业内提供战略决策支撑。

  国内食品行业领军品牌以创新实力强势领航！中粮、光明等跨国巨头，佳果源、东阿阿胶、大庄园等传统标杆，以及三只松鼠、盐津铺子、三胖蛋、食族人、满小饱、好欢螺、锋味派等新消费势力集结成“国货创新方阵”，携年度新品高燃亮相，全方位展现中国食饮产业变革新动能。

  其中，东阿阿胶通过生物科学技术实现传统滋补品的现代化转型，在产品形态、口味、功效等方面创新；佳果源首创NFC果汁常温保存技术；食族人开创“方便速食+地域风味”新品类；好欢螺将柳州螺蛳粉打造为现象级文化IP……SIAL西雅国际食品展持续为食饮品牌搭建高效拓展商贸渠道、提升产品知名度的世界食饮商贸平台，推动企业与品牌迈向更广阔的发展空间。

  全国30多个省市及商协会联袂参展支持本届展会，今年西藏展团、四川展团特色产品首次亮相，与安徽、福建、广东、贵州、海南、河北、黑龙江、湖北、江西、吉林、辽宁、内蒙古、山东、山西、上海、新疆、云南、浙江等共同呈现“区域名优食品”主题。

  黑龙江黑土优品、九珍十八品及县域名品，湖北荆楚优品系列产品，山西右玉羊肉及各种杂粮，吉林人参、梅花鹿深加工产品和牛肉，内蒙古风干牛肉和奶制品，新疆三文鱼及各类果干加工品，贵州刺梨、茶叶、天麻等，海南文昌鸡及海鲜产品，浙江杨梅制品，云南野生菌，山东粮油、预制菜、速食，尤其是享誉国内外的莱阳预制菜等都吸引了大量国内外买家的关注。

  这些产品不仅展示了中国食品的多样性，也通过现代化的包装和经营销售的方式，依托SIAL西雅国际食品展（上海）突破地域限制，在国际舞台上大放异彩，让世界更加深入地了解中国丰富多彩的饮食文化和特色食品魅力。这一些产品不仅展示了中国食品的多样性，也依托SIAL西雅国际食品展（上海）突破地域限制，在国际舞台大放异彩。

  第七届SIAL世界食品产业峰会围绕“向内改善，向外塑造”，展期将举办10场主题论坛，汇聚国内外行业专家、领先企业代表等，直击行业痛点，分享落地经验，探索破局思路，挖掘存量市场下的新商机。

  被誉为全球食品届“奥斯卡”的第二十三届SIAL创新大赛获奖榜单即将正式揭晓，国际评审团最终将从全球605件参赛产品中，评选出金银铜奖及入围前十创新产品，全方面展现全球饮食业创新活力。

  从倡导均衡膳食搭配的理念，到食材的溯源与季节性选择；从分享传统饮食文化中的智慧，到解析现代食品加工与营养的关系……第七届SIAL茶饮调配师大赛、SIAL CUP咖啡师全能赛、SIAL中餐厅、SIAL臻牛奖、SIAL零食节等活动赛事，创新打造新消费场景，展现餐饮消费新趋势。

  展会首日商贸对接成果丰硕，全球采购热潮涌动。通过展会的Match Me供需对接商贸服务，有效促进供需匹配。来自天猫、京东、美团、便易星、长春欧亚、711、物美、沃尔玛、海底捞、华润万家、盒马、T11、味千等的专业采购团队，众多国内商协会及批发商业市场买家组团，以及俄罗斯大型零售集团X5 Group、新加坡FairPrice集团、卡塔尔航空餐饮、韩国乐天玛特、泰国CPF Global、马来西亚大型零售连锁运营商GCH Retail SDN BHD以及东南亚多个国家和地区的711连锁便利店等国际采购巨头齐聚现场，与展商达成多项合作意向。

  SIAL西雅国际食品展（上海）坚持助力更多餐饮企业深耕国内市场、开拓国际市场，实现内外贸高水平质量的发展。作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅国际食品展（上海）每年展出新产品、新技术，引领行业发展潮流，并作为世界一站式采购平台，持续服务展商和买家，架起链接全球大市场的坚实桥梁。

  依托SIAL Network全球视野与海量资源，SIAL西雅国际食品展在中国华东、华南形成双城发展格局，将于9月1日-3日在深圳会展中心（福田）举办的SIAL西雅国际食品展慢慢的变成了深耕大湾区、覆盖东南亚市场，全年专注商贸配对的华南国际食品贸易和出海展览会。

  SIAL西雅国际食品展正以上海、深圳双城并举格局傲立全球食饮产业潮头，以创新为舵、商贸为帆，全方位服务国内外食饮企业，丰富中国乃至全球大市场。（主办单位供图）